Basilikapotatismos

Potatismos är gott - men det som gör det så gott är ju det där smöret eller grädden som gärna slinker ner... Här är ett förslag på ett fettsnålt men ändå delikat potatismos! =)

2 kg Potatis (mjölig)
Lättmjölk
1 pkt Fryst basilika
1/2 dl Kallpressad olivolja
Örtsalt
Vitpeppar
1 klyfta Vitlök (om man känner för det)

Koka potatisen mjuk och häll av vattnet. Medan den fortfarande är varm, tillsätt lättmjölk och mosa till en krämig konsistens. Tillsätt olivolja, basilika, pressad vitlök och smaka av med örtsalt och vitpeppar. Riktigt gott till lätt tillagad lax! För att piffa upp moset extra kan lite citronjuice och rivet citronskal tillsättas moset.

Mintchokladdrink

En ljuvligt god och ändå nyttig typ milkshakedrink är detta. Receptet innehåller pepparmyntsolja som man kan köpa på apokteket - det kan kännas lite omständligt men är en god (i dubbel bemärkelse ;-) ) investering som piffar upp alla chokladrätter! Även gott i tex kesella-kokosmjölk parfait med honung!

2-3 port (9 dl)

6 färska dadlar (60 g utan kärna)
2 frysta bananer, lätt tinade
400 dl lättmjölk
4 msk kakao
1/4 droppe pepparmyntsolja (späd ut den i lite mjölk för att dela droppen)

Mixa allt slätt i en mixer till en krämig drink. Häll upp drinken i glas, stoppa i sugrör och njuuut!! Så gott!